Снимать с витрины оставшуюся продукцию с предыдущего дня, по срокам годности согласно утвержденного перечня, готовить ее на списание и передавать Ст. ПК СП для решения дальнейшей утилизации, маркировать списание. Проводить санитарную обработку витрин и инвентаря согласно правилам и стандартам системы ХАССП. Заказывать, получать и подготавливать к работе упаковочный материал.Принимать продукцию собственного производства в отдел, согласно составленной заявке на производство. Проверять наименование, количество, качество, внешний вид, цену, правильность маркировки продукции.При приемке проводить бракераж и оформлять Бракеражный лист. Выкладывать продукцию, фасовать с учетом стандартов выкладки продукции собственного производства (по правилам товарного соседства, по принципу ротации, по утвержденным планограммам, индивидуальным стандартам выкладки магазина «Добрянка»).