Калькулятор

Вакансия 12931158   ·   1 ноября 2024, 19:52

Вакансия ЦЗН

МБДОУ Д/С № 405 "ДЕТСТВО"

Контактное лицо

Телефон

E-mail


Условия работы


Город

Новосибирск   –   на карте

Заработная плата

от 24 100 руб.

График работы

Полный рабочий день

Обязанности

Выполнять на основе действующих рецептур и закупочных цен калькуляцию на продукцию, реализуемую в ДОУ.

Руководить практической работой персонала кухни и технологическим процессом приготовления пищи.

Контролировать качество доставляемых продуктов, соблюдение правил их хранения и реализации.

Вести регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме.

Составлять на основе заявок заведующего хозяйством ДОУ (повара) расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий.

Осуществлять выборку из товарных отчетов и ведение оперативного учета выпущенных блюд.

Контролировать правильность закладки продуктов и соблюдение норм выхода порций, отпуск продуктов и блюд с пищеблока.

Принимать участие в инвентаризации товарно-материальных ценностей.

Следить за состоянием тары для проб, маркировки.

Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических правил на пищеблоке, в том числе в продовольственных кладовых ДОУ.

Осуществлять ежедневно бракераж сырых и вареных продуктов, сверять его с меню-требованием, а набор продуктов по меню — с бракеражной тетрадью.

Вести учет соблюдения норм потребления основных продуктов.

Составлять совместно с заведующим хозяйством ДОУ меню-раскладку и сдавать ее в бухгалтерию.

Систематически проводить расчет состава пищевых веществ, энергетической ценности и калорийности пищевого рациона (по накопительной ведомости).

Ежедневно снимать пробу с приготовленных блюд перед раздачей с регистрацией органолептических результатов в специальном журнале и закладывать продукты на хранение в соответствии с требованиями территориального органа Роспотребнадзора.


Требования к кандидату *


Образование

Среднее специальное

Опыт работы

Не требуется

Требования

0, 5 ставки


Воспитатель

от 50 000 руб.

Новосибирск

Специалист по приему и выдаче документов

44 800 руб.

Купино

Повар-кассир

42 000 – 61 000 руб.

Новосибирск

Генеральный директор предприятия

32 000 руб.

Новосибирск

Штукатур-маляр

от 60 000 руб.

Новосибирск

Продавец продовольственных товаров

25 000 руб.

Новосибирск

Продавец (Новосибирск, ул. Военная)

от 28 516 руб.

Новосибирск

Санитарка (мойщица)

25 000 – 46 000 руб.

Новосибирск

Электромонтер по эксплуатации распределительных сетей 3-5 разряда участок № 1, с.Огнево-Заимка Череп

от 48 000 руб.

Черепаново

Врач ультразвуковой диагностики

110 000 руб.

Колывань


* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!