Отвечает за чистоту и порядок в пищеблоке и овощехранилищах, осуществляет первичную обработку овощей, доставляет полуфабрикаты и сырье из кладовой; открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает жестяные и стеклянные консервные банки, выгружает продукцию из тары; заполняет котлы водой; моет кухонную утварь, оборудование, инвентарь, ванны и пол в кухне с применением моющих средств; собирает и утилизирует производственные отходы; обеспечивает качественное состояние кухонных помещений, оборудования и инвентаря. |