· Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий.
· Осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.
· Принимать точно по весу доброкачественные продукты и обеспечивать их гигиеническую и термическую обработку, культурную подачу пищи детям, в соответствии с нормой закладываемых продуктов на одного ребенка, проверять сопроводительные документы.
· Обеспечивать:
· - правильное хранение и расходование продуктов по назначению;
· - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
· Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка.
· Закладывать и хранить суточные пробы всего дневного рациона согласно требованиям СанПина.