- Введение табелей, начисление заработной платы; - Наблюдение и оценка эффективности работы подчиненных; - Проведение собеседований, увольнение сотрудников; - Организация обслуживания гостей, обучение персонала; - Планирование и обновление меню; - Контроль за соблюдением стандартов и законов касательно пищевой безопасности; - Управление инвентарем и заказ всего необходимого; - Ведение финансового учета и контроль издержек; - Работа с бумагами, документооборот; - Проведение инвентаризаций; - Работа с поставщиками, составление заявок, приемка сырья. |