Осуществлять прием материальных ценностей, проверяет соответствие поступаемого товара на склад с сопроводительными документами и со спецификацией.
Осуществлять оперативный учет материальных ценностей (продуктов питания): ежедневное ведение журнала учета продуктов питания поступающих на склад, ведение документации в электронном виде в программе «Барс», «Меркурий», ведение журналов складского учета продуктов питания по источникам финансирования.
Следить за остатками продуктов на складе (не менее двухнедельного запаса продуктов), своевременно ставить в известность диетсестру об остатках.
Принимать участие в составлении заявки на закупку продуктов питания.