Су-шеф

ООО "Вкусные Истории"

Условия работы

Город

Зеленоград, Ул. Малинская, дом 2   –   на карте

Заработная плата

от 74 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Предоставляется

Питание

Условия

Полностью "белая" компания;

Оформление по ТК РФ с первого дня;

Выплата заработной платы 2 раза в месяц;

Компенсация стоимости медицинской книжки;

График работы 5Х2 с плавающими выходными;

Премирование за качественную работу;

Униформа от компании;

Бесплатное питание.

Обязанности

Координировать работу кухни и поваров;

Соблюдать технологию приготовления блюд;

Контролировать правильность эксплуатацией оборудования;

Контролировать количество заготовок холодного и горячего цехов;

Контролировать тайминг отдачи и стандарты подачи блюд;

Следить за выполнением санитарно-гигиенических норм;

Заменять отсутствующий персонал кухни (форс-мажор)

Участвовать в проведении инвентаризаций;

Вести отчетную документацию.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

От 1 года

Требования

Опыт работы су-шефом от года;

Наличие профильного образования (желательно);

Знание разнообразных кухонь мира;

Умение придумывать интересные вкусовые сочетания;

Понимание сырьевой себестоимости продукции;

Уверенный пользователь ПК;

Желание учиться и развиваться;

Умение разрабатывать рецептуры;

Ответственность и аккуратность в работе.